Kalte Speisen

Hackepeterplatte

ks_hackepeter_igelHackepeter, gut gewürzt und in verschiedenen Formen angerichtet, z.B. als Igel, als Küken, als Zahl für runde Geburtstage oder als Bällchen in Pyramidenform.

Aufschnittplatte

ks_aufschnittplatteGemischte Platte mit Salami, verschiedenen rohen Schinkensorten, Zunge, Kassler, Hähnchen- und Putenfleisch, kalter Braten, geräucherter Lende, Kochschinken u.a.

Bratenplatte

ks_bratenplatteVerschiedene kalte Braten, zum Beispiel: Spanferkelrollbraten, Kassler, Schweinebraten, Zunge, Roastbeef, u.v.m.

Salamiplatte

ks_salamiplattePfeffersalami, Chorizo, Salami ‘Ungarischer Art’, Landsalami, Salami mit Fetakäse.

Schinkenplatte

ks_schinkenplatteKochschinken, Nussschinken, Lachsschinken, geräucherte Lende, mediterraner Schinken, Bauernschinken.

Schlachteplatte

ks_schlachteplatteHausmacher Leber- und Blutwurst, Bratwurstknacker, Sülzwurst, Wellfleisch und Hackepeter.

Fischplatte

ks_fischplatteGeräucherter Lachs, geräucherte Forellenfilets, Rollmops, Kaviar, u.a.

Käseplatte

ks_kaeseplatteVerschiedene Käsespezialitäten, wie Camembert, Blauschimmelkäse, Frischkäse, hochwertige Schnittkäsesorten, dekorativ angerichtet und bunt garniert.

 

Gemischter Brotkorb

Mischbrot, dunkles Körnerbrot, verschiedene Baguette-Sorten im Körbchen

Butterteller

salate_butterKleine Butterportionen, in Form von Rosen und Muscheln dekorativ angerichtet