Komplette Buffets

Stellen Sie sich ein Buffet aus warmen Speisen und kalten Platten sowie Beilagen Ihrer Wahl zusammen. – Wir beraten Sie dabei gern. Oder nutzen Sie eines unserer Komplettangebote, z.B. unser mediterranes Buffet oder unser aktuelles Saison-Buffet.

Winter-Buffet:

  • Ofensuppe (mit Schweinefleisch, Erbsen, Pilzen, Ananas)
  • Kalte Platte mit geräucherter Lende, Lachsschinken & Braten
  • Frischkäse-Pesto-Kugeln auf Rucola-Salat
  • Bunte Käse-Rolle
  • Eiersalat
  • Schichtsalat
  • Entenbrustfilet in klassischer oder Orangensauce
  • Gefüllter Putenrollbraten (mit Kochschinken und Kräutern)
  • Schweinemedaillons mit Champignons
  • Beilagen: – Herzoginkartoffeln, Rotkohl

– Bandnudeln

– Baguette & Butter

  • Dessert:  Weißes Schokomousse mit Marillenfruchtmark

 

Mediterranes Buffet:

  • Tomatensuppe „Florenz“
  • Antipasti (Oliven, Peperoni mit Frischkäse…)
  • Mozzarella mit Tomaten
  • Mediterraner Schinken mit Honigmelone
  • Würziger Rotweinkäse
  • Hausgemachte Feta-Salami und luftgetrocknete Knacker
  • Feldsalat mit Tomaten, Gurke, Chorizo (spanische Chilisalami) und Parmesan
  • Saltimbocca (Kalbsschnitzel mit Salbei und Schinken)
  • Hähnchenpfanne „Toskana“ (mit Zucchini, Paprika, Tomaten, Zwiebeln…)
  • Rotbarschfilet oder Cevapcici (Hackfleischröllchen) auf Blattspinat mit Gorgonzola-Sauce
  • Beilagen: -Knoblauch-oder Kräuterspaghetti

-Ciabattabrot und Butter

  • Dessert: Tiramisu oder Mascarponecreme mit Himbeeren