Salate & Kalte Vorspeisen

 

Eiersalat

Eierstückchen mit einem milden Senf-Mayonnaisen-Dressing abgeschmeckt.

Geflügelsalat

salate_gefluegelsalatZarte Geflügelfleisch-Stückchen, Mandarine und Ananas in einem Mayonnaisen-Dressing.

Geflügelsalat “PIRI PIRI”

Würfel vom Putenbrustfilet, Ananas und Mandarinensegmente in einer süß-scharfen Salatmayonnaise mit Chili.

Gurkensalat

Grüne Gurke in einer Joghurt-Dill-Sauce.

Bunter Salat

Tomaten, Gurken, Paprika, Mais usw., abgeschmeckt mit einer pikanten Vinaigrette.

Hirtensalat

salate_hirtensalatGrüne Gurke, Paprika, Schafskäse und Oliven in einer typisch griechischen Salatsauce.

 

Schichtsalat

Eisbergsalat, Lauch, Äpfel, Mais, Kochschinken, gekochte Eier, Sellerie und Ananas mit einer cremigen Joghurt-Mayonnaisen-Sauce.

Rucolasalat

Nussiger Rucola, Kirschtomaten und Gurke in einer mediterranen Salatsauce, bestreut mit unserer hausgemachten Chorizo (feurige Salami) und Parmesanspänen

Tomatensalat

Tomatenscheiben mit Zwiebelringen in einer Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette.

Wurstsalat

salate_wurstsalatStreifen von Fleischwurst und Käse, Lauch und mariniertem Paprika, pikant abgeschmeckt.

Rindfleischsalat

Magere Rindfleischstückchen in einer Sauce aus Tomatenmark, Senf, sauren Gurken und Zwiebeln.

Herzhafter Weißkrautsalat

Pikanter Apfelrotkrautsalat

Kartoffelsalat

In zwei Varianten: Mit Mayonnaise oder in Essig-Öl-Dressing mit zerlassenem Schinkenspeck.

Nudelsalat

Spiralnudel und buntes Gemüse in einer würzigen Joghurtsauce.

 

 

Eierplatte

Gekochte, halbe Eier gefüllt mit einer Creme aus Eigelb, Mayonnaise und Senf, mit Kaviar garniert.

Gemüse-Stick-Platte mit Dip, klein

salate_gemuese_stick_platteStreifen aus rotem und gelbem Paprika, grüner Gurke, Karotten, Maiskölbchen und Gewürzgurke, Tomatenstückchen und Radieschen dazu ein Joghurt-Dip mit Kräutern

Canapés

ks_canapeesKleine Brothäppchen, belegt mit Schinken, Salami, Lachs, kaltem Braten oder Käse und bunt garniert.

Tomaten, gefüllt

ks_tomaten_gefuelltKleine Cocktailtomaten, gefüllt mit einer Reis-, Gemüse- und Frischkäsemischung.

Mozzarella-Spieße

Mini-Mozzarella-Kugeln am Spießchen mit Tomate und Basilikum.

Tomate-Mozzarella-Platte

ks_tomate_mozzarellaMozzarella- und Tomatenscheiben mit Balsamicoessig, Olivenöl und Basilikum.

Obstplatte

salate_obstVerschiedene Früchte verzehrfertig und dekorativ angerichtet.