Warme Speisen

Unser Suppenangebot

  • Tomatensuppe “Toskana”
  • Soljanka
  • Gulaschsuppe
  • Rindsbouillon mit Eierstich, Gemüse und Rindfleisch
  • Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
  • Kesselgulasch
  • Spargel-Creme-Suppe
  • Kürbis-Creme-Suppe

Deftiges und Feines aus der Pfanne

Grillpfanne

ws_grillpfanneVariation von verschiedenen Grillspezialitäten in kleinen Portionen. Zum Beispiel Hähnchen- oder Schweineschnitzel, Hackbällchen, kleine Schaschliks, kleine Steaks mit Pilzen oder Zwiebeln, Mini-Hähnchenkeulen, kleine Mutzbraten u.v.m.

Gyros mit Tzatziki

ws_gyrosSchweinegeschnetzeltes mit typisch griechischer Gewürznote. Dazu hausgemachtes Tzatziki (Dip aus Quark, Joghurt, Gurke, Olivenöl und Knoblauch)

Schweinegeschnetzeltes mit Pilzen

Edamerpfanne 

Geschnetzeltes vom Schwein mit Blattspinat, Kirschtomaten und Käse

Schwedische Hackbällchen

Kleine Hackfleischbällchen in Sahnesauce

Kaninchenroulade

Zartes Kaninchenfleisch in Rouladenform, in Scheiben geschnitten und in einer feinen  Weißweinsauce serviert.

Herzhafte Fleischpfanne

Scheiben vom Kasselerbraten und Spanferkelrollbraten sowie kleine Mutzbraten in einer Pfanne

Krustenbraten in Schwarzbiersauce

Schweinebratenscheiben mit knuspriger Kruste in einer deftigen Sauce mit Schwarzbiernote

Kammbraten, gefüllt mit Hackfleisch

ws_gefuellter_kammSchweinekamm, mit Hackfleisch gefüllt und gebacken. In Scheiben geschnitten und mit Sauerkraut serviert.

Mutzbraten mit Sauerkraut

Deftig gewürzte Fleischstücke vom Schweinenacken, dazu Sauerkraut.

Spanferkelrollbraten mit Sauerkraut

Spanferkel ohne Knochen als Rollbraten, mit Sauerkraut serviert.

Geschmorte Kalbsbäckchen

Sehr zarte Kalbsbäckchen in einer kräftigen Rotweinsauce geschmort.

Champignons, gefüllt

ws_champignons_gefuelltGanze Champignonköpfe mit einer Hackfleischfüllung, gegart in einer delikaten Pilzsauce und mit Käse überbacken.

Kasslerpfanne

ws_kasslerpfanneKasslerbraten in Scheiben geschnitten, mit Spargel und Sauce Hollondaise

Hirschroulade mit Pfifferlings-Sauce

ws_hirschrouladeHirschroulade, in Scheiben geschnitten, dazu eine pikante Wildsauce mit Pfifferlingen

Wildschweinbraten

Magere Scheiben aus der Wildschweinkeule in einer delikaten Wildsauce mit Rotwein verfeinert.

Entenbrust in Orangensauce

ws_ente_orangeGebratene Entenbrustfilets, in Scheiben geschnitten und in einer fruchtigen Orangensauce ( auch mit klassischer Sauce möglich)

Kleine Saltimbocca

Kalbsschnitzel, gefüllt mit unserem mediterranen Schinken und Salbei

Hähnchenbrustfilet in Kräuter-Sahne-Sauce

ws_haehnchen_kraeuter_sahneHalbe Hähnchenbrustfilets in einer Sahnesauce mit gemischten Kräutern gebacken. (auch in einer Paprika-Sahne-Sauce oder Zwiebelsauce möglich

Marokkanische Hähnchenpfanne

Gebackene halbe Hähnchenkeulen, deftig gewürzt, mit leichter Currynote, in Zwiebelsauce mit Backpflaumen und Mandeln

Hähnchenpfanne Toscana

ws_haehnchen_toskanaSaftige Streifen von der Hähnchenbrust in einer fruchtigen Tomatensauce mit Zwiebeln, Zucchini- und Paprikastückchen, Kirsch-Tomaten und mediterranen Kräutern

Gefüllter Putenrollbraten

Ein magerer Rollbraten aus Putenfleisch, gefüllt mit Kochschinkenwürfelchen und Kräutern

Rinderzunge in Rotweinsauce

Rinderzunge, in Scheiben geschnitten und in einer delikaten Rotweinsauce angerichtet.

Blätterteigtasche

ws_blaetterteigtaschenKnusprig gebackener Blätterteig, gefüllt mit deftigem Kassler und cremigem Käse oder mit einer Hackfleischmischung

Schinkenröllchen

ws_schinkenroellchenGekochter Schinken mit Hackfleisch gefüllt, in einer pikanten Paprika-Sahne-Sauce und mit Käse überbacken.

Schweinelendchen in Kräuter-Schinken-Hülle

Zartes Schweinefilet, gewürzt mit einer Kräutermarinade, mit Schinkenspeck umwickelt und gebraten. Serviert wird das Ganze in Medaillons geschnitten und auf einem Wirsing-Bett.

Schinken im Brotteig

Saftiger Hinterschinken im Sauerteigmantel gegart.

Party-Spanferkel ‘Country’

Ein ausgelöstes, gewürztes und gerolltes Spanferkel, fertig gebacken. Innen zartes, mageres Spanferkelfleisch und außen ein knusprige Schwarte.

Schweinemedaillons mit Pilzen

ws_lendenpfanneSaftige Medaillons vom Schweinefilet in einer cremigen Pilzsauce mit Champignonstückchen.

Kleine Schnitzel- und Steakvariationen

ws_schnitzel_steakHähnchenschnitzel, Putensteak ‘Hawaii’ (mit Kochschinken, Ananas und Käse), Steak ‘Italiana’ (mit Salami, Tomate und Käse), Rostbrätel (mit gebratener Zwiebel), Steak mit Pilzen.

Putensteak mit Kräuterkruste

Magere Steaks aus der Putenbrust mit einer Kruste aus Dijonsenf und frischen Kräutern, wie Petersilie, Basilikum und Thymian, serviert in einer Pfanne auf stückiger Tomatensauce.

Lachspfanne

Lachsfilets auf Bandnudeln und Blattspinat, abgerundet mit einer cremigen Sauce aus Sahne, Käse und Dillspitzen.


Für Kinder

Gebratene Hähnchen-Nuggets

Spaghetti mit Tomatensauce

Gebratene Wienerchen


Unsere Gemüsespezialitäten

Mediterrane Gemüsepfanne

ws_italienische_gemuesepfannePaprika- und Zucchinistückchen, Zwiebeln und Kirschtomaten in einer fruchtigen Tomatensauce mit typisch mediterraner Note.

Blumenkohl-Brokkoli-Gratin

Blumenkohl- und Brokkoliröschen in einer cremigen Sauce mit herzhaftem Käse überbacken.

Frühlingsgemüse

Zarte Fingermöhrchen, Kohlrabistifte und Zuckerschoten

Mischgemüse

Möhrchen und Erbsen

Rosenkohl

Grüne Bohnen im Speckmantel

Rahm-Kaisergemüse

Blumenkohl, Brokkoli und Karottenscheiben in cremiger Sauce

Apfelrotkohl

Sauerkraut

Rahm-Champignons oder Waldpilze


Warme Beilagen

Salzkartoffeln, Bandnudeln, Gemüsereis, Klöße, Rosmarinkartoffeln

Westernkartoffeln, Kroketten, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin